Les emballages cumulent messages marketing, tableaux et allégations. Pour faire un choix rapide, mieux vaut comparer des produits de même famille avec quelques repères plutôt que chercher un aliment parfait.
Ce qu’il faut retenir
Utiliser le Nutri-Score, la liste d’ingrédients et les portions pour comparer des produits similaires avec simplicité. L’objectif est de choisir une évolution suffisamment simple pour pouvoir l’observer et l’ajuster.
Utiliser le Nutri-Score pour comparer
Le Nutri-Score synthétise plusieurs éléments nutritionnels pour 100 g ou 100 ml. Il est surtout utile pour comparer deux céréales, deux plats préparés ou deux yaourts, pas pour opposer des aliments de familles différentes.
- Comparer des usages similaires
- Ne pas en faire le seul critère
- Tenir compte de la fréquence de consommation
Regarder la liste d’ingrédients
Les ingrédients apparaissent par ordre décroissant de poids. Cette liste donne une idée de la recette, sans qu’une grande longueur signifie automatiquement qu’un produit est mauvais.
- Repérer les principaux ingrédients
- Identifier les allergènes
- Éviter de diaboliser un additif isolé sans contexte
Revenir à la portion réellement consommée
Le tableau pour 100 g facilite la comparaison, mais la quantité effectivement mangée varie beaucoup selon le produit. Une sauce, un pain et une boisson ne se consomment pas dans les mêmes proportions.
- Observer votre portion habituelle
- Considérer le repas complet
- Garder une place aux préférences et au budget
Une expérimentation pour les sept prochains jours
Lors de vos prochaines courses, comparez seulement deux produits similaires avec le Nutri-Score et les trois premiers ingrédients.
Notez ce qui a été facile, ce qui a demandé trop d’effort et ce que vous souhaitez conserver. Un changement utile doit pouvoir s’intégrer à votre quotidien sans vous isoler, vous culpabiliser ni remplacer les soins dont vous avez besoin.
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